Ini dia hidangan pembuka sangat populer di bulan Puasa. Setelah menyangga haus dan lapar seharian perut anda seyogyanya mengkonsumsi makanan ringan2 dulu agar perut tidak langsung dipaksa bekerja keras. Kolak adalah pilihan yang tepat. Di samping terasa manis dan segar, wewangian daun pandan paling menggugah selera. Tentunya kamu bisa menciptakan kolak kapan saja dan di mana saja. Di samping bahannya gampang di dapat, proses pembuatannya pun sangat sederhana dan cepat. O ya bahan kandungan bisa kamu variasi menurut keterangan dari selera. Tapi dari empiris saya mengupayakan paduan ini dan itu, saya individu mengakui paduan pisang dan nangka menjadi kesayangan keluarga kami. Suami sayapun mengakui.....Hmm sedap!!
Bahan:
1 buah singkong atau ubi jalar (200 gr)
2 buah pisang ( pisang kepok andai ada)
100 gr gula kelapa, sisir
100 gr gula pasir
400 ml santan kental
400 ml air
1 eksemplar daun pandan, ikat
3 - 5 buah nangka matang, iris kotak-kotak kecil
½ sdt garam
Cara Membuat:
Kupas ubi jalar dan potong2 cocok selera.
Kupas pisang kepok, potong2 cocok selera.
Panaskan air, gula merah, gula pasir, daun pandan dan ubi jalar dan masak hingga ubi matang / lunak.
Masukkan santan, potongan pisang dan nangka. Tambahkan garam cocok selera.
Didihkan pulang dengan api sedang sampai buah matang seraya diaduk-aduk. Pastikan pisang & nangka tidak terlampau lunak.
Sajikan panas.
Tidak ada komentar:
Write komentar